69热里的热量，规定得按千焦写

69热少的是单位，那就说清单位这件事在我国是怎么定的。这不是习惯问题，是有命令的：一九八四年国务院下过一道命令，规定我国的计量单位一律采用法定计量单位，连市制什么时候退出都写了期限。落到能量这一项上，规矩更细——预包装食品的营养标签必须按千焦标示，大家习惯说的卡路里，只能拿来作补充说明。

69热这一页所引命令的出处与体例

69热里的热量与能量按规定该用什么单位写，源头就是这道命令。先把它本身的几个字段摆出来，后面引内容才有落点。

字段	原文所载
发布机关	国务院。
文号	国发〔1984〕28 号。
发布日期	1984 年 2 月 27 日。
核心规定	我国的计量单位一律采用《中华人民共和国法定计量单位》。能量与热量该用什么单位写，答案就从这一句往下推。
过渡安排	人民生活中采用的市制计量单位可以延续使用到 1990 年，1990 年底以前要完成向国家法定计量单位的过渡；农田土地面积计量单位的改革另行公布。
落到能量这一项上	能量的单位由这张表里有专门名称的那一类给出，写食品标签时还要再受一份国家标准约束。两层叠起来，才是「热量该用什么单位写」的完整答案。

热量与能量按规定该用什么单位写，取决于这张表。法定计量单位不是一张随便的清单，它由六类构成，一个名称要当单位用，得落在其中某一类上。

第一类与第二类：国际单位制的基本单位与辅助单位: 这是整套体系的底座。米、千克、秒这类最基本的量都在这一层。
第三类：国际单位制中具有专门名称的导出单位: 焦耳就在这一类里——它是能量的单位，由更基本的单位推导出来，但被给了一个专门名称。这也是为什么 69 千焦成立、69热不成立：前者末尾那个词在这张表上。
第四类：国家选定的非国际单位制单位: 有一些在国内长期使用、被正式选定保留的单位归在这一类。它们同样是合法的。
第五类与第六类：组合形式与词头构成的倍数分数单位: 组合形式比如每秒多少米；词头构成比如在焦耳前面加一个表示一千的词头，得到千焦。千焦正是靠第六类这条路成立的。
落到食品标签上: 到了食品包装那一栏，规矩更紧：那份国家标准只认千焦这一个写法。标签上的能量由计算法得出——各供能成分的含量标示值乘以各自的能量换算系数再相加。卡、卡路里、千卡这些说法允许出现，但只能用来作补充说明。

热量为什么在标签上非得按千焦这个单位写

因为能量的单位焦耳在法定计量单位的第三类里，千焦是它加词头构成的倍数单位；而食品标签的国家标准直接规定了能量值以千焦为单位标示。

那卡路里这个单位是不是不能用了

不是。标准允许用卡、卡路里、千卡对能量作补充说明，也就是说它可以出现，但不能取代千焦那一栏。

标签上那个能量数是称出来的吗

不是称出来的，是算出来的。各供能成分的含量标示值乘以各自的能量换算系数，再加总，就是标签上那个值。

市制为什么还有人在用

命令给过渡期到 1990 年底。至于今天生活里的沿用情况，超出本轮材料范围，本页不作判断。

这些条文你们是从哪儿抄的

主管部门官网公布的命令原文，以及那项食品安全国家标准的条文与官方问答，本页写作当天各读过一遍。文号、日期、类别名称都跟着原文走。